とても簡単にできるサラミの作り方 | コラム | 千葉県千葉市中央区村田町 浜野駅【PIZZERIA L'ORCA】

サラミはお酒のおつまみなどにも合いますし、とてもおいしいですよね。
そんなサラミが自宅で簡単に作れたら嬉しいですよね。
そこで今回は、とても簡単にできるサラミの作り方を紹介します。

▼とても簡単にできるサラミの作り方
■豚のひき肉と塩を混ぜて細長く形成する
まずは豚のひき肉と塩をしっかりと混ぜ合わせましょう。
お好みでスパイスなどを混ぜると、味に変化が出るのでおすすめです。
しっかりと混ぜたらサラミの形に手で形成しましょう。

■十分に熱乾燥させて燻製する
サラミの形に形成が終わったら、80度前後で十分に熱乾燥をさせます。
熱乾燥が終わったら、同じく80度前後で2時間ほど燻製させてください。
この段階でしっかりと色がついてサラミの完成に近づきます。

■冷蔵庫で1週間ほど寝かせる
熱乾燥と燻製が終わったら、冷蔵庫で1週間ほど寝かせましょう。
1週間寝かせたら、とても簡単にできるサラミの完成です。
材料もそれほど必要ないですし、自宅でできるのでどなたでも作れます。

▼まとめ
とても簡単にできるサラミの作り方は「豚のひき肉と塩を混ぜて形成する」「熱乾燥させて燻製する」「冷蔵庫で1週間ほど寝かせる」の順番です。
これなら簡単に作れますし、いつでもサラミが食べられます。
もう少しこだわって作ってみたい方は、スパイスなどを混ぜてみても良いでしょう。
「PIZZERIA L'ORCA」は、千葉市にある本格イタリアンレストランです。
素材のおいしさを生かした本格イタリアンを、ぜひお召し上がりください。