季節ごとの旬の野菜 | コラム | 千葉県千葉市中央区村田町 浜野駅【PIZZERIA L'ORCA】

旬の野菜は栄養価も高く、値段も安いですよね。
しかし「どれが今の旬の野菜か知らない」という方もいらっしゃるかもしれません。
今回は、季節ごとの旬の野菜についてご紹介します。

▼旬とは
そのときに、多く収穫される野菜のことです。
収穫量が増えるため、価格も安くなります。
また、旬ではない季節に比べると栄養価も高く、おいしく食べられますよ。
旬の野菜を知って選ぶことで健康的な食事になりますね。

▼春野菜
■特徴
春野菜には甘みや苦みのある野菜が多くあります。
胃の働きを活発にしたり、老廃物を出したりする効果のある栄養素が含まれていますよ。

■種類
・キャベツ
・アスパラガス
・菜の花
・さやえんどう
・セロリ
・スナップエンドウ
・たけのこ
など

▼夏野菜
■特徴
水分の多い野菜には、体を冷やしてくれる効果があります。
ビタミンやミネラルも豊富に含まれていますよ。

■種類
・トマト
・キュウリ
・なす
・ピーマン
・トウモロコシ
・ゴーヤ
・枝豆
・カボチャ
など

▼秋野菜
■特徴
体を温める効果のある野菜が多いのが秋野菜の特徴です。
食物繊維が含まれる野菜は、便通を良くして体の調子を整えてくれますよ。

■種類
・さつまいも
・人参
・じゃがいも
・たまねぎ
・しいたけ
・ごぼう
・レンコン
など

▼冬野菜
■特徴
甘みがあって体を温めてくれます。
免疫効果を高め、風邪予防になる栄養素が含まれる野菜もありますよ。

■種類
・白菜
・大根
・小松菜
・キャベツ
・ブロッコリー
・ほうれん草
など

▼まとめ
旬の野菜は、栄養価が高くておいしく食べられますよ。
季節ごとに旬の野菜を選んで食べることで健康的な食事になりますね。
PIZZERIA L'ORCAでは、軽井沢産のトマトなど、こだわりの食材を使用した本格ピッツァを提供しております。